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FERMENTATION CONTROLEE
    RDV
 
Système Recovery de KOMA
Traîneuse de pâtes

Plage de température : -20°C/+25°C
interieur inox exterieur blanc
Paroi de circulation d’air en inox
Contrôle d’hygrométrie
Sol cuvette finition inox 3 mm
Bande inox 30 cm de protection au sol
Tableau de commande type SunRiser
Programmation à la semaine
Groupe semi-hermétique à distance
Porte 90/120/148/200 hauteur 200 cm
Charnières droites ou gauches

Dimensions intérieures :
A partir de 120 x 150 cm
Agrandissable par section de 30 cm
Hauteur 240 ou 270 cm

Options : portes vitrées, extérieur inox…

Dimensions à partir de 1 chariot :
Hauteur
      Intérieure : 240 cm
      Extérieure : 252 cm
Hauteur
      Intérieure : 270 cm
      Extérieure : 282 cm

 
    CDS
 
Plage de température : -20°C/+40°C
Intérieur inox, extérieur blanc
Paroi de circulation d’air en inox
Contrôle d’hygrométrie
Sol cuvette finition inox 3mm
Bande inox 30 cm de protection au sol
Tableau de commande type SunRiser
Programmation à la semaine
Groupe semi-hermétique à distance
Portes 90/148/200 hauteur 200 cm
Charnières droites ou gauches

Option : Extérieur inox

Dimensions à partir de 1 chariot :
Hauteur
      Intérieure : 236 cm
      Extérieure : 248 cm

 
    KDC
 


Special baguettes comme special viennoiseries

2 modèles :
KDC 1-90-120
1 à 2 chariots selon dimensions
KDC 1-90-210
2 à 3 chariots selon dimensions

Plage de température : -5°C/+25°C
Groupe Unité hermétique à distance
Sol cuvette inox 3 mm
Bande inox 30 cm de protection au sol
Paroi de circulation d’air en inox
Hygrométrie contrôlée
Tableau de commande type Monocell II
Intérieur extérieur blanc
Porte de 90/200
Charnières droites ou gauches

Dimensions extérieures :
136 x 136 x 248 cm
136 x 226 x 248 cm

 
    SDCC
 


Armoire prête à brancher

Intérieur inox, extérieur blanc
Tableau de commande type SunRiser

2 modèles :
1-P/W Spécial viennoiserie
Intérieur utile 60 x 80 cm
A glissières ou chariot

Dimensions extérieures :
101 x 104 x 236 cm
Capacité de stockage 40 plaques 60 x 40 cm

1-S/W
Intérieur utile 70 x 90 cm
Dimensions extérieures :
106 x 106 x 252 cm
Capacité de stockage : 20 grilles 70 x 90 cm

 
 
 

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